阿斯巴甜或致癌，无糖饮料还能喝吗 滚动

传统饮料巨头使用的代糖阿斯巴甜可能对人体致癌？

6月29日，据路透社报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）宣布为“可能致癌”。阿斯巴甜用于可口可乐无糖汽水、雪碧、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。

这一话题也登上热搜榜第一。无糖可乐、汽水还能喝吗？

(资料图片)

元气森林、奈雪等强调不含阿斯巴甜

目前，IARC依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：

1类：对人类有确认的致癌性

2A类：对人类很可能有致癌性

2B类：有可能对人类致癌

3类：尚不能确定其是否对人体致癌

4类：对人体基本无致癌作用

根据媒体披露的信息，IARC将把阿斯巴甜列为“2B类”，即有可能对人类致癌。

据悉，IARC是在本月早些时候的外部专家会议后做出的这项结论，该会议主要是依赖所有已经公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。市面上销售的诸多打上“无糖”标签的食品、饮料，实际上都使用了阿斯巴甜等甜味剂。

值得注意的是，早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

阿斯巴甜可能致癌的消息引发热议后，元气森林、奈雪的茶等国内饮料厂商迅速撇清关系，强调自家产品不含阿斯巴甜。

国际饮料协会：阿斯巴甜致癌结论有误导

6月29日，针对外媒报道的世界卫生组织的癌症研究分支机构（IARC）计划将甜味剂阿斯巴甜分类为 “可能致癌物”一事，国际饮料协会委员会（ICBA）在官网发文，其执行主任凯特·洛特曼表示，公共卫生主管当局应警惕这一观点，因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。国际饮料协会委员会（ICBA）在其官网发布的文章。官网截图据路透社援引消息人士的话说，世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将于7月首次把阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。阿斯巴甜是世界上最常见的人工甜味剂之一，被广泛用于无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。国际饮料协会对此发文称，甚至国际癌症研究机构自己也承认，该机构并不是根据阿斯巴甜的实际摄入量进行风险评估的合适权威机构，同时也“不提供健康建议”。鉴于压倒性的科学证据和全球90多个国家的食品安全部门早已得出的“阿斯巴甜是安全的”这一结论，“我们一如既往地确信，阿斯巴甜是安全的。”欢迎由世界卫生组织和联合国粮农组织（FAO）的联合食品添加剂专家委员会（JECFA）正在进行的对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。2022年4月由国际癌症研究机构的上级机构世界卫生组织（WHO）发布的一项系统回顾得出的结论称，低热量和无热量甜味剂（通过饮料消费量计算）的高摄入与癌症死亡率或任何类型的癌症之间“没有显著关联”。国际癌症研究机构已经承诺在评估中与世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组（JECFA）的更全面评估工作进行 “密切合作”，并于7月14日同时发布两项审查的结果。

营养师：阿斯巴甜推荐摄入量范围内是安全的

阿斯巴甜作为一个常见的人造甜味剂，长期以来一直备受争议，曾被质疑可能存在神经毒性和致癌风险。然而，多年的科学研究并未能真正确立阿斯巴甜的致癌性。

对此，多位营养学专家都发表了相关看法。

北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾中一

顾中一在其公众号上发文表示，我们不必恐慌，致癌物的评级并不等同于其风险程度，很多常见食品成分都被列为致癌物，仍可正常消费。

“从健康角度出发，无论是含糖饮料还是含甜味剂饮料，我都劝你应该避免，尽量选择喝白开水、咖啡、茶或无糖苏打水等更健康的饮品。”顾中一说。在讨论阿斯巴甜的安全性时，我们不能忘记剂量的问题。

由联合国粮农组织和世界卫生组织共同管理的科学专家委员会（JECFA）之前已经发布过关于阿斯巴甜安全剂量的建议。

按照这个建议，一个60公斤的人每天要喝超过12罐的无糖可乐才可能受到影响。所以，如果不是大量消费含有阿斯巴甜的产品，那么它的风险可能并不大。

不过，顾中一表示，最好的选择是含糖饮料和甜味剂饮料都不喝，但要是在有糖可乐和无糖可乐里面选，我还是选择喝无糖可乐。

郑州市第二人民医院临床营养师周燕

周燕表示，阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍，用在食品中的量是极小，故而它不像白糖那样增加膳食热量。其实在推荐摄入量范围内使用还是安全的。

在过去23年里，美国食品和药品管理局曾26次证实它的安全性。

食品加工中阿斯巴甜也被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、面包等。它曾引发多种健康担忧，如导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。但大规模的研究显示阿斯巴甜与上述疾病并没有直接联系。

作为营养师，周燕认为，多吃天然新鲜食物，少喝碳酸饮料，做到饮食均衡营养才是王道，追求感官享受和方便快捷，就难免会和食品添加剂亲密接触，所以对添加剂也不必恐慌。

总之，好吃的食品少吃点，好看的包装远离点，让手里的钞票变成安全的选票，去选择那些新鲜天然的食材。本文综合 营养师顾中一 营养师周燕 大河报 澎湃新闻等