吃”出机会！中国牛肉市场供需矛盾，进博会成发展新机遇|产业链情报站

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中国牛肉消费市场供需矛盾

近年来，随着人民生活水平的提高，国内对牛肉的需求量逐年上升。如今，中国已成为全球第二大牛肉消费国。然而，国内牛肉产业却也有着供不应求的问题，需要大量进口牛肉来满足国内消费市场。

进口牛肉对国内养殖企业和加工企业的挑战

“大量进口牛肉对我们国内的养殖有没有冲击，肯定是有的。”吉林农业大学副校长吕文发表示，养牛周期相对较长，大批量进口牛肉对国内养殖企业以及加工企业都是挑战。皓月集团管理副总裁张凯也有类似看法，国外进口的冷冻牛肉具有成本优势，势必会对国内牛肉市场造成一定的冲击。

吉林省肉牛特色产业的发展和挑战

吉林省是国内重要的肉牛主产区，肉牛总量规模、质量标准、种源建设等均处全国领先水平。吕文发介绍，吉林省目前已经形成集肉牛良种繁育、养殖、交易、屠宰精深加工等较为系统的肉牛特色产业，肉牛集群全产业链产值已达到2000亿元。但是，相较于国外先进的生产加工技术和产业运营理念，吉林省的肉牛产业还存在着不小的发展差距。

进博会成为中国牛肉产业发展的机遇

位于吉林省的皓月集团，作为首批国家级农业产业化重点龙头企业之一，通过参加进口博览会，将国内牛肉市场面临的挑战，转化为自身发展的机遇。皓月集团连续5年参加进博会，与诸多的牛肉出口商建立了联系与合作。通过进博会，皓月还与乌拉圭、阿根廷、爱尔兰、法国等多个“牛肉生产大国”的数百家牛肉供应商建立起了长期稳定的合作关系。这些合作不仅补充了皓月的产品品类，还让其第一时间