六安市市场监管局召开全市餐饮连锁企业约谈指导会

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8月23日上午，六安市市场监管局组织全市餐饮连锁企业、大型及以上餐饮单位、集体用餐配送单位约110人参加餐饮连锁企业约谈指导会。市食安办专职副主任、党组成员汪宏春主持会议并讲话，市局餐饮科、各县区局分管负责人或餐饮工作负责人参加会议。

会议详细讲解了《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号）修订背景和修订内容。

会议强调，一要高度重视食品安全工作。食品安全是民生工程、民心工程，也是各餐饮企业持续发展的根本。二要竭尽全力做好食品安全工作。通过培训考核、建章立制、宣传引导等手段不断提高企业食品安全管理水平。三要严格监管执法。市场监管部门要时刻保持警醒，严防、严管、严控食品安全风险，从严从重处罚严重食品违法行为。

会议要求，一要迅速传达会议精神。参会人员要将会议精神和内容汇报给企业负责人，传达到每一位员工。二要狠抓工作落实。严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号），认真执行日管控、周排查、月调度工作机制。三要检查处罚到位。市场监管部门要继续加大食品安全工作检查执法力度，严防食品安全风险，落实最严格的监管、最严厉的处罚，保障人民群众“舌尖上的安全”。