安徽祁门：文旅走出去，拓市场、谋机遇

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日前，“尝五谷、品百味——2023美食文化寻根之旅暨上党神农宴美食嘉年华”活动在山西上党启幕，全国八大菜系及上党美食荟萃一堂，向美食之“根”致敬。

安徽祁门作为徽菜的发祥地之一，拥有悠久的徽菜文化、正宗的烹饪技艺，受邀作为徽菜代表出席。祁门派出历山半水酒店名厨大师现场烹制肉丝糕、中和汤两样精品徽菜代表作，向参加美食嘉年华的游客们展示徽菜文化。

红茶是祁门的特产地标。而上党，历史上曾名潞州，这里孕育了晋商的先驱之一——潞商。潞商在明清以经营盐铁、丝绸等闻名天下，同时在地区性贸易活动中扮演了重要角色，更是“万里茶道”的开辟者。因茶结缘，因茶为友。此次祁门派出两家红茶企业到上党，现场展示茶艺、推介祁门红茶。祁门红茶外形苗秀显毫，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，香气清香持久，游客们纷纷称好。

好药出祁门。祁门把发展中药材产业作为乡村产业振兴的突破口，目前建有百亩以上中药材种植基地34个、中药材示范村11个，全县中药材面积累计达5.37万亩，2022年中药材产量1854吨、产值1.53亿元。上党中药材产业优势突出，“党参”因上党而得名，连翘等10多种道地中药材盛产于此。此次活动中，祁门派出两家中药材企业代表参加，寻求合作机遇。

近年来，祁门坚持以“绿水青山就是金山银山”理念为引领，不断完善康养基地基础服务设施，优化丰富康养产品，打造康养旅游品牌，促进康养产业稳步发展，先后荣获国家级全域森林康养试点建设县、中国天然氧吧等称号。近年来，上党聚力文旅康养融合，加快构建大文旅、大康养发展格局，推动发展“旅游+”“+旅游”新业态，打造康养旅游目的地。

活动上，祁门文化旅游体育局与上党文旅局签下合作协议，要在康养旅游领域推动客源互送、产品互荐、产业互助，进一步探索康养旅游合作机制，共同打造更具创新理念的服务体系，实现产业联动、市场共赢。

祁门县文化旅游体育局相关人员表示，此次“上门”相会，以食为媒，茶药跟进，康养互动，扩大了祁门的“朋友圈”，创造了新的合作机遇，有意义、有味道，意味深长。