中国预制菜与智慧团餐高质量发展论坛举办

本网讯 近日，作为首届中国食品药品医疗器械化妆品高质量发展大会六大分论坛之一，以“政策引领 科技赋能 金融助力 区域协同”为主题的的中国预制菜与智慧团餐高质量发展论坛在北京举办。论坛由中国食药促进会预制菜与智慧团餐专委会、北京工商大学共同承办，中国食文化研究会、中国投资协会、北京中融百鸣投资管理有限责任公司等12家单位协办。

论坛以“科技+金融+区域协同”为主脉络，充分发挥政产学研用紧密结合优势，架设了政、学、商、金融四方深入沟通协作的桥梁，探讨了产业全链整体稳健发展、高质量增长方式。

中国食文化研究会名誉会长齐燕

(资料图片仅供参考)

中国食文化研究会名誉会长齐燕讲道，人们对饮食的要求已进一步上升为“吃出健康”和“吃出文化”，预制菜和团餐产业发展指出了“差异化发展、文商旅体协同、文化赋能”三条发展路径。

中国投资协会副会长李奎

中国投资协会副会长李奎谈道，现今金融发挥着至关重要的作用，是助推预制菜和智慧团餐高质量发展的重要力量。金融应从定制化融资方案、风险评估和预警、营销策略优化、产业基金四个方向充分发挥优势，赋能行业全方位发展。

中国食品药品企业质量安全促进会候选会长毛振宾

中国食品药品企业质量安全促进会候选会长毛振宾在致辞中充分肯定了预制菜与智慧团餐专委会的工作，并为专委会下一步发展提出了脚踏实地、多元展开、服务产业发展的工作要求。

北京工商大学党委常委、副校长、预制菜与智慧团餐专委会会长左敏

作为预制菜与智慧团餐专委会会长，北京工商大学副校长左敏汇报了专委会自2023年4月成立以来的工作，未来将与地方政府、产业园区携手共进，打通产业全链的关键环节和堵点，建设良性、可持续发展的生态环境。

市场监管总局食品经营司原一级巡视员范学慧

市场监管总局食品经营司原一级巡视员范学慧表示，预制菜与团餐行业企业应强化主体责任的落实，建立健全食品质量安全管理规章制度；高校和科研院所应以现代最新科技成果赋能产业提质升级；食品行业组织应推动建立和完善以“营养、健康、风味”为主要特征的产业升级进程。

中国工程院院士、北京工商大学教授 孙宝国

中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在会上发表了《中国预制菜发展趋势》主题报告。预制菜发展方向是“风味、健康双导向”，产业要通过数字化赋能向生产现代化方向转型升级；产品多元化、标准化是必然要求，低碳发展是历史使命。

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员樊永祥就预制菜相关食品标准情况进行了阐述，目前多部门发布了多项预制菜团体标准和行业政策，但存在预制菜产品范围界定和具体管理要求不统一不协调等诸多问题。

中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭在论坛上发表了《2023年预制菜产业投融资发展趋势》主题报告；中国农业银行总行农户金融部副总经理赵华杰从银行角度详实阐述了预制菜产业发展与供应链金融支持赋能；京东消费及产业发展研究院高级研究员陈瑶带来了《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》。

河北省邢台市威县副县长（教育部挂职）孙辉、山东省临沂市农业农村局副局长王家庆分别带来了《深度融入京津冀一体化，打造美食名城》《以全方位创新之威聚预制菜产业之力》《生态沂蒙 食品之都》主题报告，深度解读了当地政策、优势和发展规划。

要深化供给侧结构性改革，必须要发挥好产业基金的引导作用。中财经基金管理（深圳）有限公司总经理、中财腾华基金管理有限公司合伙人李连生发布了“预制菜与团餐产业基金”，相信这一支基金的发布，将对产业稳健发展带来不可小觑的助推作用。

产业全链的高质量发展离不开企业稳健、可持续发展和核心竞争力的提升，广东中膳健康产业科技有限公司、山东惠发食品股份有限公司、西科餐饮管理集团有限公司、上海熙香餐饮管理有限公司、北京万喜餐饮管理有限公司等龙头企业代表分别就其企业特色与发展规划进行分享。

（施建平）

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